Leckere fränkische Küche in historischem Ambiente

In dem historischen Gemäuer der Fuchsmühle, die seit 650 Jahren mitten im Wald etwas außerhalb von Hilpoltstein existiert, finden Sie alles, was das Herz eines Erholungsuchenden begehrt: ein Restaurant mit bodenständiger fränkischer Küche, einen lauschigen Biergarten sowie eine Pension mit modernen, schön eingerichteten Zimmern und Ferienwohnungen. Hier kann man sich eine Auszeit vom stressigen Alltag gönnen und umgeben von idyllischer Natur neue Energie für die Herausforderungen des Lebens tanken.

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In Mittelfranken hat die Karpfenzucht eine lange Tradition. Deshalb ist es wohl nicht verwunderlich, dass Sie bei uns in der Saison von September bis April aus einer Vielzahl verschiedener Karpfengerichte wählen können. Außerdem servieren wir Ihnen typischerweise auch zahlreiche Gerichte vom Schwein und einige fränkische Brotzeitspezialitäten wie zum Beispiel Bratwürste mit Sauerkraut oder unsere hausgemachte Fleischsülze mit Bratkartoffeln. Als Vegetarier können Sie in unserem Restaurant verschiedene Speisen wie Spinatnocken oder mit Gemüse gefüllte Pfannkuchen genießen. Natürlich haben wir auch für unsere kleinen Gäste einige spezielle Speisen auf unserer Speisekarte.

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Unser Grundsatz "regional und frisch" gilt natürlich auch für die Angebote auf unserer Getränkekarte. Dort finden Sie neben einheimischen Bierspezialitäten auch eine Auswahl an erlesenen Weinen aus Franken und aus anderen namhaften Weinbauregionen Deutschlands.